Kertszet II. 8. Ttel: Ckla
2004.01.15. 13:33
Ckla jellemzse, felhasznlsa, tpllkozs-lettani hatsa, ignyei, termesztse, nvnyvdelme s fajti (Beta vulgaris)
Jellemzse:
- A libatopflk csaldjba tartozik, a rpatestre msodlagos vastagods jellemz (vgyrk)
- Termse: virgszr, melyen a magok kzel llnak egymshoz à gomolyt alkotnak à vets utn egyelni kell (2-4 lombleveles llapotban).
- Sznt vegyletek adjk:
- Srga à betaxantin
- Vrs à betacianin
- Magyarorszgi vetsterlete 200-300 ha, msodvetsknt termesztik
- Termsmennyisge 20-30 t/ha, a hengeres tpusnl 40-50 t/ha is! Fldes szagt vegyletek adjk
Felhasznlsa:
- Magyarorszgon: saltban, ivlben, cklaporknt s tpllk-kiegszt formjban
- Klfldn frissfogyasztsra csrztatva, htpultbl, bbickla-konzerv. Levt tejsavasan erjesztve fogyasztjk, mg levele leves s fzelk alapanyaga.
- Egyb felhasznlsi lehetsgek: sznanyag-forrs (E-123 helyett) lehetne jgkrmbe, hsba, hsptlba, joghurtba, de rzsba s pderben is. lettani hatsa miatt tablettban, levele szrtmny, konzerv.
Tpllkozs-lettani hatsa:
- Levele rgen gygyszer volt
- Baktericid hats
- Leukmia ellen j
- Szabadgyk-fog kpessge nagy
- Jelents foszforsav-tartalom
- Jelents vitaminforrs (C, P, B1, B2)
- Jelents rost s svnyi-s (Na:Ca arnya j, sok Mg) tartalom
Ignyei:
- Hignye kzepes, fagyra rzkeny, optimlis fejldsi ignye 19C, de csrzsa ms 8C-on beindul
- Fnyignye kzepes, nappal-kzmbs nvny.
- Vzignye is kzepes, de a csrzs idejre fokozzuk a vzelltst à gyors egyenletes kels, kisebb fldibolha-krttel miatt. Az egyenletes vzellts homogn szn rpatestet ad J
Termesztse: (jellemzen msodvetsknt, gy csak arrl lesz sz)
- Tenyszideje 100 nap
- Vetse: jnius vge, jlius eleje. Egysoros skmvels, 40-45cm sortv, koptatptt, csvzott (Tachigaranà gykrfekly). Vetsmlysg 2-3 cm, 12-16 hg/ha (koptatott 7-8kg/ha) magszksglet. Keleszt ntzs lehet, 7-8 nap alatt kel ki. Esetleg egyels 2-4 l.leveses korban.
- polsa, talajlazts, ntzs, tpanyag-ptls, gyomirtsa GOLTIX-el
- Betakartsa: szeptember vge, oktber eleje. Nincs fejezs, csak a lombot vgjuk le.
- Trols: 4 %&-on, 97 R%-os pratartalom mellett. Ld. mg srgarpa
- Nitrttartalom cskkentse: megemels, szedsid megvlasztsa, mrskelt N ellts
Fajti, fajtavlaszts:
- Gmbly à gyakori (Rubin, Favorit)
- Laptott à nem jellemz (Egyiptomi lapos)
- Hengeres à gyakori (Bborhenger)
- Hsszne legyen homogn, ne tartalmazzon fehr gyrt. Szne jellemzen vrvrs, vagy lilsvrs, de lteznek fehr, srga, narancsvrs sznek is.
|